Thứ Năm, 3 tháng 7, 2014

Vịt nướng lạng sơn . Giao hàng tận nơi Tại Sài Gòn VITNUONG.INFO

bán vịt nướng lạng sơn  nướng cùng lá móc mật tại SÀI GÒN . Giao hàng tận nơi  miễn phí .

Vịt nướng lạng sơn

Vịt Nướng lá  móc mật vân đình  .Món đặc sản vịt nướng vân đình với lá móc mật , mắc mật từ Lạng Sơn giờ đây được  du nhập vào Nam ..
 Vịt nướng tươi ngon cùng lá móc mật ( mắc mật )hay còn gọi là vịt quay vân đình lác móc mật

Vịt nướng lạng sơn tại sài gòn 

vit-nuong-la-moc-mat

là món đặc sản , mang đậm phong vị miền núi cao xứ Lạng và để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức hiện giờ đã du nhập vào sài gòn
Để có được món vịt nướng  thơm ngon , mang hương vị riêng rất đặc biệt , người đầu bếp phải có sự khéo , kỹ thuật  và sự điêu luyện từ khâu làm thịt vịt , tẩm ướp gia vị đến khâu nướng vịt .
cách làm vịt nướng lạng sơn

Vịt được chọn cho món vịt nướng lá móc mật thường là loại vịt bầu

( loại vịt có nguyên lai từ chợ Bến , Hòa bình phẩm ) , vừa đủ to , không quá già cũng không quá mát , béo , mềm. Vịt làm nhẵn , bỏ bộ bụng , rửa sạch rồi chần qua nước nóng để thịt vịt săn lại.  vịt nướng lá móc mật     có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bí quyết tẩm ướp gia vị của người đầu bếp. Gia vị để ướp vịt là hỗn tạp gồm: hành vằm , đậu phụ nhĩ , tương tàu , linh hương thảo quả , hạt chêm , nước bặm , mì chính , mỡ nước thuốc , mật ong , quả và lá mác mật. Dựa vào kinh nghiệm và bí quyết riêng của mình mà người đầu bếp tuyển trạch mỗi loại gia vị với lượng phù hợp , đủ để nhồi vào bụng vịt và để lại một ít để dùng trong quá trình làm món Vịt nướng lá móc mật
Phi thơm dầu lạc với tỏi rồi cho hỗn tạp gia vị trên vào xào chín , nhồi gia vị vào bụng vịt nướng vân đình sài gòn  , khâu kín bụng vịt lại và quay ( nướng ) trên than hồng. Trong quá trình xoay , người đầu bếp phải liền quết phần hỗn tạp gia vị còn lại lên mình vịt và để lửa than vừa phải để vịt được chín đều. Khi thấy vịt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt , tỏa hương thơm ngát là vịt đã chín. Món vịt nướng lá móc mật   coi như đã thành phẩm và thưởng thức

 Địa chỉ 99 Lương Định Của . Phường Bình An , Quận 2 . HCM 

16 QUỐC HƯƠNG . Phường Thảo Điền quận 2. 

 ĐT 0903.381905